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为了让师生吃上放心饭

发布时间:2016/4/1 10:29:25    点击率:428   

      “学校的烤饼,我儿子今天早上吃了四个,四个呀!他边吃边还赞不绝口‘好吃,太好吃了!下回,再多买点!’”何艳丽老师和一起来买饼的老师乐呵呵的说着。
     “秦老师,给我来6个!”
     “秦老师,给我装8个吧!”
      ……
      这是发生在125团中学食堂打饭窗口的一幕。
      125团中学是九年义务教育一贯制学校,学校食堂采取学校自主经营、秦霞老师为负责人的管理模式。食堂围绕学校的中心工作,把食堂做好服务工作与学校发展的大局紧密结合起来,以优质服务、满意服务凝心聚力,促进学校发展,坚持非营利性原则,根据实际成本和不同年级的供餐数量、质量、规格和市场物价水平等因素,充分考虑大多数就餐学生家长的经济承受能力,合理制定伙食标准。不仅如此,教职工就餐也与学生同菜同价。
      饮食安全是食堂工作的关键。为此,学校与食堂共同制定《校园食品安全管理办法》,与工作实际相结合,从食材的采购、验收、初加工、切配、烹饪、暂存、销售安全到厨具的消毒、食堂工作人员卫生健康等方面,严抓狠管,防患于未然。在兵师团食品卫生检查督导时,学校食堂受到领导的好评,食品卫生达到B级,同时被评为“师级示范食堂”。
      取得这样的成绩,得益于学校食堂有一支分工明确、有责任、经验老道的炊管队伍。炊管员们个个都有拿手活:做主食的大师傅陈铁风和程文菊蒸的馒头、花卷、包子,炸的油饼、油条,烤饼等,受到全校师生的好评;炒菜大师傅冯长生炒出的菜色、香、味俱全;配菜师李新荣更是把每天的菜肴搭配得营养均衡;一日三餐餐前餐后,做清洁的王添霞把餐厅打扫整理得干干净净。师生们在这样的环境中就餐怎能不心情愉悦呢?
      几年来,125团中学食堂为让师生吃上可口的饭菜,在伙食的花样上不断翻新。为保证学生就餐营养质量,确保学生健康成长,秦霞老师和炊管员们一起商量制定出每周食谱,做到天天不重样。看着学生们肉嘟嘟的小脸蛋,炊管员们的脸上露出幸福满足的微笑。
      这两年,每到冬至,秦老师和炊管员们都用心包好饺子,使援疆干部和特岗大学生们在远离他乡的寒冬腊月也能吃上热腾腾的新疆饺子,感受到来自大家庭的关爱与温暖。考虑到九年级的学生学习比较辛苦,秦霞老师想学生之所想,主动和炊管员们加班给九年级的学生准备夜宵:水煎包、肉夹馍、烤饼、花卷、蒸包子,周一到周五每晚不重样。学生们没有了“后顾之忧”,更加全身心地投入到学习中去。
      相信我校食堂在秦霞老师及全体炊管员们的努力下,各项工作一定会更上一层楼。              (校办 供稿:徐爱萍)
发布时间:2016/4/1 10:29:25 点击率:428 [返回上一页]

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